A tal panqueca

Como bem poderíamos imaginar, considerando meus dotes culinários, minha atual receita favorita não poderia ser mais ridícula: panqueca de banana!

Não bastasse a receita de panqueca comum já ser nível easy, para prepararmos deliciosas panquecas de banana, não precisamos de mais que:

• 2 ovos
• 1 banana

Prestenção que é complicado: bata no liquidificador os ovos e a banana até formar um creme homogêneo. Fim. 

Feito isso, é só despejar a massa numa frigideira antiaderente, em fogo baixo por favor, com um fio de óleo se quiser, até que se desprenda e fique douradinha (ou preta mesmo, porque já queimei um monte delas), ai você faz aquele truque bacana de virar a panqueca jogando ela pra cima, ou a vire com uma espátula mesmo.

obs: 

• bananas bem maduras deixam a panqueca mais docinha. 
• você pode colocar uma pitada de canela em pó pra fazer uma charme. 
• essa massa prepara 2 panquecas gordinhas ou até 4 panquecas pequenas. Se quiser mais panquecas, já vi receita usando 3 ovos e 2 bananas. 
• comer isso com mel, frutas e sorvete foi uma das melhores invenções dos últimos tempos.